Unsere Leidenschaft für Trüffel
Wir sind leidenschaftliche Liebhaber dieses außergewöhnlichen Genusses und teilen gerne unser Wissen und unsere Begeisterung mit Ihnen.
Unsere Leidenschaft für Trüffel: Trüffel, diese kostbaren unterirdischen Schätze, sind für ihre einzigartige Aromenvielfalt und kulinarische Raffinesse bekannt.
Kulinarische Inspiration: Entdecken Sie auf unserer Website inspirierende Rezepte und Tipps, wie Sie Trüffel in Ihrer eigenen Küche perfekt in Szene setzen können. Egal, ob für festliche Anlässe oder den täglichen Genuss - Trüffel verleihen jedem Gericht eine besondere Note.
Die Faszination der Trüffelsuche und die Rolle der Trüffelhunde: Die Trüffelsuche ist eine faszinierende Kunst, die sich auf die Entdeckung und Ernte von Trüffeln konzentriert, einer der kostbarsten kulinarischen Schätze der Welt. Dabei spielen Trüffelhunde eine entscheidende Rolle, da sie durch ihre feine Nase und spezielle Ausbildung in der Lage sind, den einzigartigen Duft von Trüffeln aufzuspüren.
Warum Trüffelhunde? Trüffelhunde, oft Hunde der Rassen Lagotto Romagnolo, sind für ihre außergewöhnlichen olfaktorischen Fähigkeiten bekannt. Ihr feines Gespür ermöglicht es ihnen, Trüffeln unter der Erde zu lokalisieren, was für den Trüffelsucher von unschätzbarem Wert ist.
Trüffeltraining
Individuelles Trüffeltraining auf Anfrage
Allgemeines Trüffeltraining (www.lagotto-club.at)
Der Prozess der Trüffelsuche
Vorbereitung: Trüffelhunde werden sorgfältig auf die Trüffelsuche vorbereitet und speziell trainiert, um den charakteristischen Duft von Trüffeln zu erkennen.
Suche im Wald: Unter Anleitung des Trüffelsuchers durchkämmen die Hunde das Waldgebiet, um den Ort der vergrabenen Trüffeln zu bestimmen.
Belohnung: Bei erfolgreicher Entdeckung werden die Hunde belohnt, was ihre Motivation für zukünftige Suchen aufrechterhält.
Die Bedeutung der Trüffelsuche
Die Trüffelsuche hat nicht nur kulinarische Bedeutung, sondern ist auch ein traditionsreiches Handwerk, das Wissen, Erfahrung und die enge Zusammenarbeit zwischen Mensch und Tier erfordert. Die gesammelten Trüffeln bereichern viele Gourmetgerichte mit ihrem unverwechselbaren Geschmack. In der Welt der Trüffelsuche und ihrer Hunde offenbart sich eine faszinierende Verbindung zwischen Natur, Tier und Mensch, die einen einzigartigen Einblick in die Geheimnisse der Erde gewährt.
Trüffelverkauf
Trüffelrezepte
Trüffel Eierlikeur
6 Eier trennen
400ml Milch
200ml Schlagsahne geschlagen
100gr Zucker
200ml Whisky
25gr Trüffel
Eigelb und Zucker gut verrühren, Milch lauwarm hinzufügen, sowie den Whisky.
Eiweiß und Schlagsahne steif schlagen, dann mit dem Schneebesen unterheben.
Circa 20gr Trüffel raspeln, ebenfalls unterheben. In Glaeser servieren, mit Strohhalm.
Rest Trüffel als Topping gebrauchen.
Es kann 24 Stunden, ohne Probleme im Kühlschrank aufbewahrt werden
Trüffelbutter
250gr zimmerwarme Butter
1 Tel. Salz [ evtl. mehr ]
50gr Trüffel [25gr geraspelt/25gr in dünne Scheibchen]
3 Tropfen Zitrone
Prise Pfeffer
